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Vente à emporter

Chers clients,

Face à la tragédie sanitaire qui frappe le monde, nous avons décidé de vous proposer une vente à emporter qui puisse vous apporter du changement dans votre quotidien et du plaisir.

Tous les jeudi, vendredi et samedi, nous vous proposons un menu à 23€ (entrée / plat/dessert).

Chaque jour, vous accèderez au menu du lendemain sur le site, facebook, Instagram.

Vous pourrez commander jusqu’à minuit par mail (mb@restaurant-armonia.fr) ou sms (06 52 29 21 14).

Vous venez entre 12h et 15h chercher votre commande qui sera conditionnée dans des barquettes à réchauffer si nécessaire ou conserver jusqu’au dîner.

Le paiement en espèces ou par carte bancaire s’effectue sur place.

Cette vente à emporter nous permet d’aider les artisans avec lesquels nous travaillons  et de continuer à véhiculer les valeurs et les savoir-faire que nous partageons.

Nous vous remercions chaleureusement

Andrea di Giovanni et Mustapha Boukantar

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Menu du jeudi 28 mai

✤ Gambas sautées, sauce vierge.

✤ Hachis Parmentier, effilochée de bœuf.

✤ Pana Cotta vanille, cerise au Porto.

Menu du vendredi 29 mai

✤ Saumon gravelax, purée courgette / menthe, tartare de betterave.

✤ Maccaroni farci aux légumes gratinés, sauce Mornay.

✤ Crémeux citron, crumble et basilic.

Menu du samedi 30 mai

✤ Œuf parfait, duxelle de champignons, sauce cumbawa.

✤ Cabillaud croustillant, parmigiana d’aubergine.

✤ Tatin aux pommes et brisures sablées.

 

Vous pouvez sur place choisir une bouteille de vin pour accompagner votre repas.

 

Le goût

“Des produits d’excellence, des accords de saveurs et des cuissons maîtrisées, j’ai beaucoup appris chez Robuchon. Exigence et style avant tout, le plaisir des clients passe avant tout”.

LA CARTE

La cuisine est joueuse tout en affirmant sa rigueur, les vins parfumés et bien faits, le moment harmonieux. Les ingrédients sont triés sur le volet, la cuisine ensoleillée, très fraîche, très maitrisée côté textures, très technique mais dont on retient un plaisir simple.
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